{"id":16204,"date":"2022-07-16T19:35:55","date_gmt":"2022-07-16T19:35:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/?p=16204"},"modified":"2022-08-17T16:19:08","modified_gmt":"2022-08-17T16:19:08","slug":"clase-digital-1-ciclo-de-refrigeracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/clase-digital-1-ciclo-de-refrigeracion\/","title":{"rendered":"Clase digital 1. Ciclo de refrigeraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n\n\n<div class=\"wp-block-cover\" style=\"min-height:284px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-40 has-background-dim\"><\/span><img decoding=\"async\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-17855\" alt=\"\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/scott-rodgerson-PteeDvACFak-unsplash.jpg\" style=\"object-position:46% 84%\" data-object-fit=\"cover\" data-object-position=\"46% 84%\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1280\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-17855\" alt=\"\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/scott-rodgerson-PteeDvACFak-unsplash.jpg\" style=\"object-position:46% 84%\" data-object-fit=\"cover\" data-object-position=\"46% 84%\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/scott-rodgerson-PteeDvACFak-unsplash.jpg 1920w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/scott-rodgerson-PteeDvACFak-unsplash-300x200.jpg 300w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/scott-rodgerson-PteeDvACFak-unsplash-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/scott-rodgerson-PteeDvACFak-unsplash-768x512.jpg 768w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/scott-rodgerson-PteeDvACFak-unsplash-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/scott-rodgerson-PteeDvACFak-unsplash-272x182.jpg 272w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/noscript><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-base-3-color has-text-color has-large-font-size wp-block-paragraph\">Ciclo de refrigeraci\u00f3n<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"introduccion\">Introducci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Hola!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Qu\u00e9 alegr\u00eda saber que vas a comenzar un proceso educativo! Me satisface encontrar a personas dedicadas y motivadas en aprender cosas nuevas, as\u00ed es que no te vas a arrepentir, tus esfuerzos ser\u00e1n recompensados. Con mucho \u00e1nimo te doy la bienvenida a esta Unidad de Aprendizaje preparada para ti, espero sea de tu agrado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta primera sesi\u00f3n de la UDA Ingenier\u00eda del Fr\u00edo, revisaremos en primera instancia, la evoluci\u00f3n de la refrigeraci\u00f3n en el mundo y las diferentes tecnolog\u00edas que existen actualmente para la generaci\u00f3n de fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta secci\u00f3n, podr\u00e1s darte cuenta de que a pesar de que hay varias maneras de producir condiciones de fr\u00edo, existe una tecnolog\u00eda que domina a las dem\u00e1s y que, a pesar de que tiene m\u00e1s de un siglo de haberse implementado, sigue siendo la m\u00e1s utilizada debido a su practicidad, econom\u00eda y eficiencia energ\u00e9tica. Esta es la tecnolog\u00eda de refrigeraci\u00f3n por compresi\u00f3n de vapor la cual, como ya lo has visto en tu curso de Termodin\u00e1mica, se presenta a manera de ciclo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es as\u00ed que, en este punto, se revisar\u00e1n, entre otras cosas, los elementos que conforman el ciclo de refrigeraci\u00f3n, los estados termodin\u00e1micos por los cuales pasa el fluido de trabajo durante su trayecto por todo el ciclo y el an\u00e1lisis termodin\u00e1mico de cada componente a manera de que puedas comprender un poco mejor el ciclo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, se presentar\u00e1n algunas aplicaciones del ciclo en la industria y se mostrar\u00e1n los principales avances en materia de ciclos que incluyen modificaciones para el incremento en el desempe\u00f1o energ\u00e9tico del ciclo b\u00e1sico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como puedes darte cuenta, el contenido de esta sesi\u00f3n va dirigido a que conozcas de mejor manera la tecnolog\u00eda por compresi\u00f3n de vapor desde el punto de vista termodin\u00e1mico y sobre todo, para que puedas entender la manera en la cual se genera el fr\u00edo ya que es una necesidad no solo en la industria alimenticia, sino en general, en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En hora buena por haber decidido cursar esta UDA, ya que es muy seguro que en ella, aprender\u00e1s mucho.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prosigamos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1\u00c9xito!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"desarrollo-del-tema\">Desarrollo del tema <\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Historia de la Refrigeraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Cabrera et al. (2008). \u201cLa refrigeraci\u00f3n es una necesidad que el hombre ha tenido desde tiempos remotos. Se dice que el desarrollo de una sociedad sin refrigeraci\u00f3n no est\u00e1 completa, ya que este elemento junto con el agua, se relacionan directamente con la disposici\u00f3n de comida\u201d. Es as\u00ed que, la refrigeraci\u00f3n se ha venido desarrollando como una necesidad desde la antigua China hace ya m\u00e1s de mil a\u00f1os quienes tuvieron que implementar mecanismos y t\u00e9cnicas para poder mantener fr\u00edos productos perecederos. Otras culturas como la \u00e1rabe y egipcia tambi\u00e9n se vieron en la necesidad de implementar mejoras para conservar productos alimenticios por m\u00e1s tiempo. Se tiene registro que utilizaban vasijas de barro con agua para conseguir hielo ya que con ello, observaron que los alimentos se conservaban por m\u00e1s tiempo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-base-background-color has-background wp-block-paragraph\">En la edad media, los musulmanes utilizaban sales y agua para generar hielo y sorbetes, lo cual represent\u00f3 un avance bastante significativo en materia de generaci\u00f3n de fr\u00edo, sin embargo, no fue hasta el siglo XVI en donde, con ayuda de la ciencia, se empezaron a construir los primeros prototipos en laboratorio que permit\u00edan generar fr\u00edo y a partir del siglo XIX, el fr\u00edo pudo ser generado ya en condiciones controladas. (Lezama, 2018,)<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Evoluci\u00f3n de la Refrigeraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez que se pudieron controlar las condiciones a las cuales el fr\u00edo se genera, los pasos que se dieron en el \u00e1rea de ingenier\u00eda del fr\u00edo fueron de gigante. La evoluci\u00f3n de esta \u00e1rea se ha manifestado de manera importante a partir del siglo XIX, en donde, con el advenimiento de la segunda guerra mundial, se desarrollaron tecnolog\u00edas diversas para conseguir fr\u00edo. La refrigeraci\u00f3n por compresi\u00f3n de vapor es sin duda la tecnolog\u00eda m\u00e1s utilizada hoy en d\u00eda debido a su practicidad, econom\u00eda y eficiencia. Aunado a esto, existen otras tecnolog\u00edas que se han venido desarrollando en d\u00e9cadas pasadas como lo son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Refrigeraci\u00f3n por absorci\u00f3n,<\/li><li>Refrigeraci\u00f3n por adsorci\u00f3n,<\/li><li>Refrigeraci\u00f3n con materiales magnetocal\u00f3ricos,<\/li><li>Refrigeraci\u00f3n con nanofluidos,<\/li><li>Refrigeraci\u00f3n mediante efecto peltier,<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cuales representan avances significativos en materia de generaci\u00f3n de fr\u00edo. No obstante, a pesar de que todas ellas representan ventajas importantes respecto a la tecnolog\u00eda de compresi\u00f3n de vapor, los valores de desempe\u00f1o energ\u00e9tico a\u00fan est\u00e1n por debajo de los alcanzados por \u00e9sta. Aunado a esto, si bien las opciones que se han mostrado representan avances en materia de impacto ambiental, son tecnolog\u00edas bastante costosas lo cual las posiciona en una situaci\u00f3n de poca rentabilidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Refrigeraci\u00f3n por Compresi\u00f3n de Vapor<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tecnolog\u00eda de refrigeraci\u00f3n por compresi\u00f3n de vapor tambi\u00e9n conocida como refrigeraci\u00f3n mec\u00e1nica, tiene sus inicios en \u201c1805 cuando Oliver Evans construy\u00f3 la primera m\u00e1quina utilizando vapor en lugar de l\u00edquido, basando su prototipo en la expansi\u00f3n de un fluido mediante su evaporaci\u00f3n\u201d (Bernard, J. 2022)&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La refrigeraci\u00f3n mec\u00e1nica ha ido evolucionando con el paso del tiempo en cuesti\u00f3n de fluidos de trabajo, los cuales son considerados como la sangre que circula en un sistema de compresi\u00f3n de vapor. La refrigeraci\u00f3n por compresi\u00f3n de vapor se presenta mediante el ciclo termodin\u00e1mica de refrigeraci\u00f3n y consta de cuatro estados por los cuales el fluido pasa en el ciclo, dichos estados son: compresi\u00f3n, condensaci\u00f3n, expansi\u00f3n y evaporaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cada estado se encuentra presente un componente que genera cada uno de los procesos mencionados, los cuales son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Compresor,<\/li><li>Condensador,<\/li><li>Dispositivo de expansi\u00f3n y,<\/li><li>Evaporador.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n se describe cada uno de los componentes de manera individual.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Compresor<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es el coraz\u00f3n de un sistema de compresi\u00f3n de vapor. Este componente se encarga de bombear el fluido que trasiega sobre todo el sistema para conseguir moverlo en los dem\u00e1s componentes que se mencionaron anteriormente. El compresor comprime el fluido refrigerante desde una fase vapor y lo entrega como vapor sobrecalentado a su salida. La entrada y la salida de este equipo se conocen en el ciclo como succi\u00f3n y descarga. El s\u00edmbolo en una instalaci\u00f3n de refrigeraci\u00f3n para este componente es el que se muestra en la <strong>Imagen 1.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.32.52.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17843\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"529\" height=\"218\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.32.52.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17843\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.32.52.png 529w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.32.52-300x124.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 529px) 100vw, 529px\" \/><\/noscript><figcaption><strong>Imagen 1. <\/strong>S\u00edmbolo de un compresor.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Condensador<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este componente, el refrigerante proveniente del compresor, baja su temperatura y mantiene su presi\u00f3n. A la salida del condensador, el refrigerante cambia su estado termodin\u00e1mico de vapor sobrecalentado a l\u00edquido saturado. La condensaci\u00f3n se puede llevar a cabo de diferentes maneras, siendo la m\u00e1s econ\u00f3mica aquella que se obtiene por transferencia de calor por convecci\u00f3n natural. Existen sistemas que condensan el refrigerante en condensadores que utilizan convecci\u00f3n forzada, y de hecho, cuando este es el caso, el condensador reduce su tama\u00f1o. Las entradas y las salidas en un condensador son llamadas simplemente as\u00ed, entrada y salida del condensador. Dado que este equipo es simplemente un intercambiador de calor, su s\u00edmbolo es representado muchas veces como se muestra en la Figura 2a. Sin embargo, cuando el condensador est\u00e1 implementado en un refrigerador, una forma muy t\u00edpica de encontrar el s\u00edmbolo del condensador es como el de la Figura 2b. Cabe mencionar que este condensador opera en convecci\u00f3n natural.<br>Imagen 2.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.37.23-1024x318.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17844\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"318\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.37.23-1024x318.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17844\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.37.23-1024x318.png 1024w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.37.23-300x93.png 300w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.37.23-768x239.png 768w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.37.23.png 1029w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><figcaption><strong>Imagen 2.<\/strong> Simbolog\u00eda t\u00edpica de un condensador.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Dispositivo de expansi\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El dispositivo de expansi\u00f3n en un ciclo de refrigeraci\u00f3n es el encargado de regular el flujo de refrigerante. Su funci\u00f3n es bajar la presi\u00f3n del fluido de trabajo y con ello su temperatura. Una vez que el refrigerante sale del condensador como l\u00edquido saturado, \u00e9ste ingresa al dispositivo de expansi\u00f3n para convertirlo en mezcla l\u00edquido-vapor con una calidad espec\u00edfica. Existen diferentes dispositivos que permiten una expansi\u00f3n para el refrigerante, dichos dispositivos son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>V\u00e1lvula de expansi\u00f3n,<\/li><li>Tubo capilar,<\/li><li>Turbina,<\/li><li>Tubo corto,<\/li><li>Tubo vortex,<\/li><li>Eyector,<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De los dispositivos mencionados, la aplicaci\u00f3n tiene mucho que ver para la selecci\u00f3n del dispositivo. Por ejemplo, en refrigeraci\u00f3n dom\u00e9stica, el tubo capilar es el m\u00e1s utilizado. A menudo se relaciona m\u00e1s el uso de una v\u00e1lvula de expansi\u00f3n en textos de termodin\u00e1mica, porque es el que representa una mayor practicidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un curso de refrigeraci\u00f3n mec\u00e1nica se describir\u00e1n a detalle cada uno de estos dispositivos. Por el momento en esta sesi\u00f3n s\u00f3lo mencionaremos que el dispositivo de expansi\u00f3n como la v\u00e1lvula de expansi\u00f3n, genera un proceso de estrangulamiento para reducir la presi\u00f3n y este proceso se lleva a cabo de manera isoent\u00e1lpica, lo que significa que la entalp\u00eda a la salida del condensador se mantiene constante y la mezcla l\u00edquido-vapor sale de la v\u00e1lvula de expansi\u00f3n con la misma entalp\u00eda con la que ingres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El s\u00edmbolo de la v\u00e1lvula de expansi\u00f3n es el que se muestra en la Figura 3. Cabe mencionar que la v\u00e1lvula de expansi\u00f3n puede controlar, adem\u00e1s del flujo, el grado de sobrecalentamiento del refrigerante a la salida del evaporador. Este control puede ser realizado ya sea mec\u00e1nicamente mediante un husillo, o electr\u00f3nicamente mediante un sensor de temperatura y presi\u00f3n que se coloca en el sistema una vez que se ha implementado la v\u00e1lvula en el ciclo de refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.42.26-1024x113.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17846\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"113\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.42.26-1024x113.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17846\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.42.26-1024x113.png 1024w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.42.26-300x33.png 300w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.42.26-768x85.png 768w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.42.26.png 1054w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><figcaption><br><strong>Imagen 3.<\/strong> S\u00edmbolo de v\u00e1lvula de expansi\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Evaporador<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cuarto elemento que constituye al ciclo de refrigeraci\u00f3n por compresi\u00f3n de vapor es el evaporador. Este componente, como su nombre lo indica, se encarga de evaporar el refrigerante proveniente de la v\u00e1lvula de expansi\u00f3n. La finalidad de esta evaporaci\u00f3n es entregar al compresor fluido 100% en forma de gas, por lo que es muy importante que el evaporador haga su funci\u00f3n, o de lo contrario, el compresor presentar\u00e1 problemas de funcionamiento. El s\u00edmbolo, al igual que para el condensador, es simplemente el de un intercambiador de calor (Imagen 4).<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.43.49.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17847\" width=\"998\" height=\"117\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.43.49.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17847\" width=\"998\" height=\"117\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.43.49.png 998w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.43.49-300x35.png 300w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.43.49-768x90.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 998px) 100vw, 998px\" \/><\/noscript><figcaption><strong>Imagen 4.<\/strong> S\u00edmbolo de un evaporador.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Termodin\u00e1mica del ciclo de refrigeraci\u00f3n por compresi\u00f3n de vapor<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El ciclo de refrigeraci\u00f3n, como ya se mencion\u00f3 anteriormente se compone de cuatro elementos b\u00e1sicos: Compresor, Condensador, Dispositivo de Expansi\u00f3n y Evaporador. Estos cuatro elementos tienen una funci\u00f3n esencial en el ciclo de manera que gracias a ellos, se puede conseguir el fr\u00edo. Termodin\u00e1micamente, el ciclo de refrigeraci\u00f3n est\u00e1 compuesto por cuatro estados de termodin\u00e1micos: Compresi\u00f3n (1-2), Condensaci\u00f3n (2-3), Expansi\u00f3n (3-4) y Evaporaci\u00f3n (4-1), estos estados se muestran en el diagrama ph de la Imagen 5.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.46.57-1024x354.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17848\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"354\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.46.57-1024x354.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17848\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.46.57-1024x354.png 1024w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.46.57-300x104.png 300w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.46.57-768x265.png 768w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.46.57.png 1121w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><figcaption><strong>Imagen 5.<\/strong> <em>&nbsp;<\/em>Ciclo de refrigeraci\u00f3n por compresi\u00f3n de vapor.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Nota: <\/strong>a) Esquema del ciclo, b) diagrama ph del ciclo.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El ciclo conformado por cuatro puntos (1 a 4), funciona de la siguiente manera: Refrigerante en forma de gas entra al compresor a temperatura y presi\u00f3n bajas (1), aqu\u00ed sufre un incremento en la temperatura debido a la compresi\u00f3n que se genera en este componente. A su salida, las propiedades termodin\u00e1micas cambian ya que el refrigerante se encuentra ahora en vapor sobrecalentado. Posteriormente, el ingreso al condensador se presenta en condiciones de alta presi\u00f3n y temperatura (2), es aqu\u00ed donde el segundo componente condensa el refrigerante, bajando la temperatura del mismo pero manteniendo su presi\u00f3n. El fluido sale de este componente en condiciones de l\u00edquido saturado (3). En esta condici\u00f3n, el fluido ingresa al dispositivo de expansi\u00f3n para reducir su presi\u00f3n y temperatura y entregar el frigor\u00edgeno como mezcla l\u00edquido-vapor al siguiente componente (4). El evaporador finalmente, evapora esta mezcla de refrigerante para convertirlo en vapor saturado (1) que es en la condici\u00f3n a la cual ingresar\u00e1 al compresor, por lo cual, a partir de este proceso el ciclo se vuelve a repetir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El an\u00e1lisis del ciclo de refrigeraci\u00f3n por compresi\u00f3n de vapor se realiza mediante balances de energ\u00eda. La Tabla 1 muestra las ecuaciones utilizadas para el an\u00e1lisis de cada componente en el ciclo. Aqu\u00ed se deben tener en cuenta las siguientes suposiciones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El compresor, trabaja mediante un proceso isoentr\u00f3pico, es decir, a entrop\u00eda constante.<\/li><li>En el condensador y en el evaporador, la ca\u00edda de presi\u00f3n es despreciable.<\/li><li>El proceso de estrangulaci\u00f3n llevado a cabo en el dispositivo de expansi\u00f3n (v\u00e1lvula de expansi\u00f3n) se considera isoent\u00e1lpico, es decir, a entalp\u00eda constante.<\/li><li>El condensador convierte el refrigerante en l\u00edquido saturado, con calidad 0.<\/li><li>El evaporador convierte el refrigerante en vapor saturado, con calidad 1.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tabla 1. <\/strong>Ecuaciones caracter\u00edsticas para cada componente en el ciclo de refrigeraci\u00f3n mec\u00e1nica.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.50.04-1024x192.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17849\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"192\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.50.04-1024x192.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17849\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.50.04-1024x192.png 1024w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.50.04-300x56.png 300w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.50.04-768x144.png 768w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-12.50.04.png 1229w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunado a estas ecuaciones, el ciclo en todo momento debe cumplir el balance de energ\u00eda general, el cual es:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-13.13.51.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17857\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"691\" height=\"52\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-13.13.51.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17857\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-13.13.51.png 691w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-13.13.51-300x23.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 691px) 100vw, 691px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cabe mencionar que los signos de los flujos de energ\u00eda (calor y trabajo) son los mismos que los que se consideran en la primera Ley de la Termodin\u00e1mica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El par\u00e1metro que mide el desempe\u00f1o energ\u00e9tico del ciclo es el COP, el cual est\u00e1 en funci\u00f3n del efecto de refrigeraci\u00f3n y del trabajo espec\u00edfico que realiza el compresor,<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-13.14.13.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17859\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"602\" height=\"89\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-13.14.13.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17859\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-13.14.13.png 602w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/08\/Captura-de-Pantalla-2022-08-15-a-las-13.14.13-300x44.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 602px) 100vw, 602px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s estas ecuaciones, es posible que se utilicen otras, dependiendo del tipo de problema al que se est\u00e9 enfrentando el estudiante, en cada caso, se revisar\u00e1n los conceptos termodin\u00e1micos adquiridos previamente en el curso de Termodin\u00e1mica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El efecto refrigerante se define como la diferencia en la entalp\u00eda a la salida y a la entrada del evaporador, este efecto tiene unidades de kJ\/kg. El trabajo realizado por el compresor es el espec\u00edfico y tambi\u00e9n tiene unidades de kJ\/kg; su definici\u00f3n es simplemente la diferencia entre las entalp\u00edas de la salida y la entrada en el mismo componente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En apoyo de tu aprendizaje te invito a ver los siguientes videos:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"C\u00f3mo FUNCIONA el CICLO de REFRIGERACI\u00d3N (Para principiantes) \u2705\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/cdUge74ZlOU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"10. Ciclo de refrigeraci\u00f3n B\u00e1sico\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iOBWj2jNWK8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"conclusion\">Conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En conclusi\u00f3n, la refrigeraci\u00f3n mec\u00e1nica es una necesidad para el ser humano. Hoy en d\u00eda, es imprescindible contar con un equipo de refrigeraci\u00f3n en la sociedad, debido a que este equipo ayuda para la conservaci\u00f3n de alimentos. Otra aplicaci\u00f3n que tiene la refrigeraci\u00f3n es la conservaci\u00f3n de vacunas, manteniendo el biol\u00f3gico a temperaturas cercanas a cero grados Celsius, es posible tenerlas disponibles por mayor tiempo. En esta primera clase se han aprendido varias cosas, y, a manera de conclusiones se pueden citar las siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El ciclo de refrigeraci\u00f3n por compresi\u00f3n de vapor tambi\u00e9n es conocido como ciclo de refrigeraci\u00f3n mec\u00e1nica.<\/li><li>El ciclo de refrigeraci\u00f3n est\u00e1 formado por cuatro componentes b\u00e1sicos: Compresor, Condensador, Dispositivo de Expansi\u00f3n y Evaporador.<\/li><li>Los cuatro procesos que se llevan a cabo en un ciclo de refrigeraci\u00f3n mec\u00e1nica son: Compresi\u00f3n, Condensaci\u00f3n, Expansi\u00f3n y Evaporaci\u00f3n.<\/li><li>El an\u00e1lisis del ciclo de refrigeraci\u00f3n por compresi\u00f3n de vapor se lleva a cabo mediante balances de energ\u00eda en cada uno de los componentes del ciclo y adem\u00e1s, se debe siempre comprobar que el balance de energ\u00eda general debe ser satisfecho.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta primera sesi\u00f3n es el pre\u00e1mbulo de las siguientes clases, en donde se revisar\u00e1n ejemplos de aplicaci\u00f3n del ciclo de refrigeraci\u00f3n, as\u00ed como una herramienta muy importante como lo es el diagrama de Mollier. Tambi\u00e9n es importante mencionar que el ciclo opera con la ayuda de refrigerantes, los cuales son fluidos que tienen la capacidad de absorber calor. En la siguiente clase, se abordar\u00e1n las propiedades de los refrigerantes as\u00ed como su historia y otras caracter\u00edsticas que se deben tener en cuenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con esto llegamos al final de la sesi\u00f3n, \u00bfQu\u00e9 te pareci\u00f3? Espero que muy bien pues de aqu\u00ed partimos para entender lo siguiente. Para concluir adecuadamente la clase, se debe cumplir con las tareas propuestas para demostrar tu aprendizaje y seguir avanzando en tu&nbsp; curso. Te espero en la segunda sesi\u00f3n, hasta pronto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fuentes-de-informacion\">Fuentes de informaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cabrera Cifuentes, G., &amp; Mu\u00f1oz Mu\u00f1oz, D. (2008). Aspectos b\u00e1sicos de refrigeraci\u00f3n para la industria, Biotecnolog\u00eda en el sector agropecuario y agroindustrial. vol. 6, no. 2, pp. 86-93.<br><a href=\"http:\/\/www.scielo.org.co\/pdf\/bsaa\/v6n2\/v6n2a11.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ASPECTOS B\u00c1SICOS DE REFRIGERACI\u00f3N PARA LA AGROINDUSTRIA BASIC ASPECTS OF REFRIGERATION FOR THE AGROINDUSTRY<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lezama, T. (2018). <em>Historia de la Refrigeraci\u00f3n: Una breve rese\u00f1a y su importancia para el hombre<\/em>. (Junio 2022)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.refrigeracioncyc.com\/historia-refrigeracion-breve-resena\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Historia de la refrigeraci\u00f3n: Una breve rese\u00f1a a trav\u00e9s del tiempo<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jos\u00e9 Bernard S.L. <em>Historia de la refrigeraci\u00f3n: De la prehistoria a la actualidad, <\/em>(Junio 2022). <a href=\"https:\/\/www.josebernad.com\/historia-de-la-refrigeracion-de-la-prehistoria-a-la-actualidad\/#:~:text=En%201856%20el%20australiano%20James,despegar%20a%20un%20ritmo%20vertiginoso\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Historia de la Refrigeraci\u00f3n \u2744<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introducci\u00f3n \u00a1Hola! \u00a1Qu\u00e9 alegr\u00eda saber que vas a comenzar un proceso educativo! Me satisface encontrar a personas dedicadas y motivadas en aprender cosas nuevas, as\u00ed es que no te vas a arrepentir, tus esfuerzos ser\u00e1n recompensados. Con mucho \u00e1nimo te doy la bienvenida a esta Unidad de Aprendizaje preparada para ti, espero sea de tu &#8230; <a title=\"Clase digital 1. Ciclo de refrigeraci\u00f3n\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/clase-digital-1-ciclo-de-refrigeracion\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Clase digital 1. Ciclo de refrigeraci\u00f3n\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":142,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_crdt_document":"","episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"categories":[180,477,478],"tags":[41,479,103],"class_list":["post-16204","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cideap","category-licenciatura-en-ingenieria-en-alimentos","category-uda-ingenieria-del-frio","tag-clase-digital","tag-iili03012","tag-vicente-perez-garcia"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16204","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/users\/142"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16204"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18081,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16204\/revisions\/18081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}