{"id":27584,"date":"2023-08-22T17:09:31","date_gmt":"2023-08-22T17:09:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/?p=27584"},"modified":"2023-08-22T17:09:32","modified_gmt":"2023-08-22T17:09:32","slug":"guia-didactica-produccion-de-hortalizas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/guia-didactica-produccion-de-hortalizas\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda did\u00e1ctica Producci\u00f3n de hortalizas"},"content":{"rendered":"\n\n\n<div class=\"wp-block-cover\" style=\"min-height:284px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-contrast-background-color has-background-dim-40 has-background-dim\"><\/span><img decoding=\"async\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-27703\" alt=\"\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2023\/08\/sharon-pittaway-KUZnfk-2DSQ-unsplash.jpg\" data-object-fit=\"cover\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1323\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-27703\" alt=\"\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2023\/08\/sharon-pittaway-KUZnfk-2DSQ-unsplash.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2023\/08\/sharon-pittaway-KUZnfk-2DSQ-unsplash.jpg 1920w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2023\/08\/sharon-pittaway-KUZnfk-2DSQ-unsplash-300x207.jpg 300w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2023\/08\/sharon-pittaway-KUZnfk-2DSQ-unsplash-1024x706.jpg 1024w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2023\/08\/sharon-pittaway-KUZnfk-2DSQ-unsplash-768x529.jpg 768w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2023\/08\/sharon-pittaway-KUZnfk-2DSQ-unsplash-1536x1058.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/noscript><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-base-3-color has-text-color has-large-font-size wp-block-paragraph\">Producci\u00f3n de hortalizas<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fundamentacion\">Fundamentaci\u00f3n <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La importancia de esta Unidad de Aprendizaje reside en que en los sistemas de&nbsp; producci\u00f3n agr\u00edcola de Guanajuato y del pa\u00eds se involucran diversos cultivos de&nbsp; hortalizas (chile, papa, tomate, tomate de c\u00e1scara, cebolla, ajo, lechuga, apio,&nbsp; br\u00f3coli, coliflor, calabacita, pepino, sand\u00eda), lo cual requiere del conocimiento de los&nbsp; diversos factores de la producci\u00f3n con sus retos y oportunidades.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta Unidad de Aprendizaje se caracteriza como disciplinaria porque aporta&nbsp; elementos importantes para el ejercicio de la profesi\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se imparte en el 6\u00ba semestre del Programa Educativo y no es requisito para las&nbsp; dem\u00e1s Unidades de Aprendizaje. Se relaciona con la materia de Plaguicidas que se&nbsp; imparte en el 5\u00ba semestre.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"competencia-general\">Competencia general<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Integrar los diversos factores bi\u00f3ticos y abi\u00f3ticos y su incidencia en el proceso de la producci\u00f3n sustentable de los cultivos hort\u00edcolas dentro de los sistemas de producci\u00f3n hort\u00edcola de la zona Baj\u00edo y del pa\u00eds, para con ello consolidar la formaci\u00f3n agron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"contenidos-tematicos\">Contenidos tem\u00e1ticos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Unidad 1. Producci\u00f3n de hortalizas de la Familia Solanaceae.<br><\/strong>Producci\u00f3n de papa.<br>producci\u00f3n de chile.<br>producci\u00f3n de jitomate.<br>producci\u00f3n de tomate de c\u00e1scara.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Unidad 2. Producci\u00f3n de hortalizas de las Familias Cruciferae y Amarilid\u00e1cea.<br><\/strong>Producci\u00f3n de br\u00f3coli.<br>producci\u00f3n de coliflor.<br>producci\u00f3n de repollo.<br>producci\u00f3n de cebolla; producci\u00f3n de ajo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Unidad 3. Producci\u00f3n de hortalizas de las Familias Cucurbitaceae, Umbel\u00edfera, Compuesta y Lili\u00e1cea.<br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Producci\u00f3n de calabacita.<br>producci\u00f3n de pepino.<br>producci\u00f3n de sand\u00eda.<br>producci\u00f3n de mel\u00f3n.<br>producci\u00f3n de zanahoria.<br>producci\u00f3n de apio.<br>producci\u00f3n de lechuga.<br>producci\u00f3n de esp\u00e1rrago.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Metodolog\u00eda del trabajo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Trabajo presencial<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Producci\u00f3n de hortalizas es una asignatura de aplicaci\u00f3n dentro de la curr\u00edcula de la carrera de Ingeniero Agr\u00f3nomo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El curso de producci\u00f3n de hortalizas forma parte del plan de estudio, bajo la figura de materia obligatoria y dentro de la curr\u00edcula se encuentra en el 6\u00b0 semestre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La modalidad de curso es de tipo Presencial con apoyo de aula digital y de las 5 horas semanales del curso, se proponen 2 horas aula digital (te\u00f3rico) y 3 horas presencial (pr\u00e1cticas).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como introducci\u00f3n a la metodolog\u00eda del trabajo y con el fin de cumplir con los objetivos de la materia, se propone incentivar el crecimiento cr\u00edtico del alumnado y no memorizar el conocimiento. Es por ello que se trabajar\u00e1 con el conocimiento de la morfolog\u00eda, fisiolog\u00eda, producci\u00f3n nacional, internacional, rendimientos de cada uno de los cultivos hort\u00edcolas. Se propone Identificar las ventajas y objetivos del consumo de hortalizas, saber c\u00f3mo se clasifican las hortalizas, formas de siembra de las hortalizas, saber la densidad de siembra seg\u00fan el m\u00e9todo a utilizar de cada hortaliza, cuidados culturales, estrategias de control de plagas y enfermedades. Y para cumplir m\u00e1s a fondo el conocimiento, se solicitar\u00e1n salidas con el alumnado a campos agr\u00edcolas (productores de hortalizas), invernaderos y campo abierto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el desarrollo de la sesi\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contribuir al logro de la competencia para establecer, implementar y evaluar las diversas t\u00e9cnicas de producci\u00f3n de cultivos hort\u00edcolas que permitan reducir los problemas del proceso productivo y mantener los recursos que intervienen en dicho proceso; a la integraci\u00f3n de los elementos necesarios en el proceso de producci\u00f3n de los principales cultivos hort\u00edcolas que se producen en el Baj\u00edo y en M\u00e9xico, de manera sostenible en los sistemas de producci\u00f3n agropecuarios; a la evaluaci\u00f3n y reducci\u00f3n del impacto ambiental de los procesos agropecuarios sobre los recursos agua, suelo, aire, planta y alimentos para contribuir a una producci\u00f3n agropecuaria sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin dejar de mencionar la competencia de la UDA, Integrar los diversos factores bi\u00f3ticos y abi\u00f3ticos y su incidencia en el proceso de la producci\u00f3n sustentable de los cultivos hort\u00edcolas dentro de los sistemas de producci\u00f3n hort\u00edcola de la zona Baj\u00edo y del pa\u00eds, para con ello consolidar la formaci\u00f3n agron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el objetivo de desarrollar y alcanzar las estrategias did\u00e1cticas se plantean las siguientes actividades:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Exposici\u00f3n del panorama mundial de la alimentaci\u00f3n, conocimiento de la morfolog\u00eda, fisiolog\u00eda, producci\u00f3n nacional, internacional, rendimientos de cada uno de los cultivos hort\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Clases presenciales con exposiciones de los temas de parte de la docente, actividades realizadas en clase. El material se sube a la plataforma de TEAMS correspondiente al tema y grupo que corresponda.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Reflexionar y analizar cada uno de los temas vistos, para despu\u00e9s realizar res\u00famenes.<\/li>\n\n\n\n<li>Tarea de cada actividad individual y en equipo<\/li>\n\n\n\n<li>Participaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Ex\u00e1menes de seguimiento, parcial 1, 2 y 3<\/li>\n\n\n\n<li>Tareas y retroalimentaci\u00f3n efectiva.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo y a modo de resumen de la sesi\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>SUGERENCIAS DID\u00c1CTICAS <\/strong>(desarrollo de competencias gen\u00e9ricas).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Discusi\u00f3n grupal de temas.<\/li>\n\n\n\n<li>Fomentar el inter\u00e9s para el desarrollo de pr\u00e1cticas a cielo abierto para<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">obtener informaci\u00f3n y conocimiento.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Proponer problemas que:&nbsp; Permitan al estudiante la integraci\u00f3n de los<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">contenidos, para su an\u00e1lisis y soluci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Elaboraci\u00f3n de ensayos y res\u00famenes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>SUGERENCIAS DE EVALUACI\u00d3N.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Participaci\u00f3n en clases digitales y pr\u00e1cticas a campo abierto, en mesas de discusi\u00f3n y an\u00e1lisis, as\u00ed como en<\/li>\n\n\n\n<li>pr\u00e1cticas.<\/li>\n\n\n\n<li>Exposiciones tem\u00e1ticas<\/li>\n\n\n\n<li>Examen escrito.<\/li>\n\n\n\n<li>Habilidad en el desarrollo de las pr\u00e1cticas.<\/li>\n\n\n\n<li>Reportes de pr\u00e1cticas.<\/li>\n\n\n\n<li>Reportes de la investigaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PR\u00c1CTICAS PROPUESTAS<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Siembra y establecimiento de un cultivo al inicio del curso para seguimiento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">y evaluaci\u00f3n en las diferentes etapas fenol\u00f3gicas hasta su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Realizar pr\u00e1cticas culturales en cultivo establecido.<\/li>\n\n\n\n<li>Instalar y conocer el funcionamiento del venturi.<\/li>\n\n\n\n<li>Realizar pr\u00e1cticas de fertirrigaci\u00f3n a cielo abierto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Trabajo a distancia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se utilizar\u00e1 un sistema de gesti\u00f3n del aprendizaje en donde se deber\u00e1 considerar lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando hablamos de \u00abHerramientas para el trabajo colaborativo o sistema de gesti\u00f3n de contenidos para el aprendizaje\u00bb, se\u00f1alando aquellas que desde el punto de vista docente permiten un mayor uso e integraci\u00f3n al proceso docente-educativo (Vidal y concepci\u00f3n, 2008).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gesti\u00f3n del aprendizaje en el siglo XXI debe hacerse desde las actitudes, conocimientos y valores. Elementos como la creatividad, colaboraci\u00f3n, innovaci\u00f3n, la transdisciplinariedad, la \u00e9tica y la apertura constituyen retos a alcanzar. Es por ello, que se considera trabajar con lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1.- Material: lecturas y videos de los temas mencionados anteriormente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lectura: https:\/\/www.unodc.org\/documents\/bolivia\/DIM_Manual_de_cultivo_de_hortalizas.pdf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2.- La interacci\u00f3n de la comunicaci\u00f3n se puede llevar a cabo en diferente plataforma, por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Campus Digital (Universidad de Guanajuato), TEAMS, MEET, Webex Cisco, por mencionar algunas, en el cual se llevar\u00e1n a cabo tareas,&nbsp; aclaraciones de dudas y en su momento usar foros para algunos temas de la UDA.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;3.- Las actividades se pedir\u00e1n de acuerdo a cada actividad de clase, pidiendo como evidencia lo visto y entendido, por ejemplo, presentaciones en PowerPoint, mapas conceptuales, videos (Podcast), S\u00edntesis, etc. Una vez entregada cada actividad se le dar\u00e1 seguimiento constante de revisi\u00f3n a cada actividad para despu\u00e9s aclarar la calificaci\u00f3n de cada actividad a cada uno de los alumnos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"criterios-de-evaluacion\">Criterios de evaluaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Actividad<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Porcentaje (%)<\/strong><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Examen parcial<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Cumplimiento de la actividad de campo&nbsp;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Productos de aprendizaje, reporte escrito y presentaci\u00f3n oral de la actividad de campo&nbsp;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Otros (puntualidad, asistencia, participaci\u00f3n, honestidad, respeto, ambientalista)&nbsp;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Logro de la competencia&nbsp;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\" colspan=\"2\">                                                                                <strong>TOTAL &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;                   &nbsp; &nbsp; &nbsp;                                                  100<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"creditos\">Cr\u00e9ditos <\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">AUTORA<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>DESARROLLO Y PRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Ana Martha Cruz \u00c1valos<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">SEDigital<strong><br><\/strong>(Sistema de Educaci\u00f3n Digital)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fundamentaci\u00f3n La importancia de esta Unidad de Aprendizaje reside en que en los sistemas de&nbsp; 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