{"id":37539,"date":"2026-10-21T14:29:54","date_gmt":"2026-10-21T14:29:54","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/?p=37539"},"modified":"2026-10-21T14:29:55","modified_gmt":"2026-10-21T14:29:55","slug":"clase-digital-4-segmentacion-de-mercados-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/clase-digital-4-segmentacion-de-mercados-alimentarios\/","title":{"rendered":"Clase digital 4. Segmentaci\u00f3n de mercados alimentarios"},"content":{"rendered":"\n
PRESENTACI\u00d3N INTERACTIVA<\/span>11 DIAPOSITIVAS \u00b7 MARKETING DE ALIMENTOS \u00b7 SEMANA Segmentaci\u00f3n de mercados<\/span><\/div>

Segmentaci\u00f3n de mercados alimentarios<\/p>

Identifica grupos de consumidores y justifica a qui\u00e9n dirigir tu producto alimentario con evidencia y criterios de viabilidad.<\/p>

\ud83e\udd57 Consumidores<\/span>\ud83e\udded Segmentaci\u00f3n<\/span>\ud83d\udc64 Buyer persona<\/span>\ud83c\udfaf Mercado meta<\/span><\/div><\/div>
C\u00f3mo utilizar la presentaci\u00f3n:<\/strong> abre el encabezado de una diapositiva; al abrir otra, la anterior se cierra. Responde mentalmente las 6 preguntas antes de desplegar su retroalimentaci\u00f3n y abre \u00abExplicaci\u00f3n ampliada\u00bb para profundizar.<\/span><\/div>

Explora el contenido<\/p>

Selecciona una diapositiva \u2193<\/p><\/div>

01<\/span>Segmentar permite responder a necesidades diferentes<\/strong>Del mercado amplio a grupos relevantes<\/span><\/span>VER +<\/span><\/summary>

Diapositiva 1 de 11 \u00b7 PORTADA<\/p>

Segmentar permite responder a necesidades diferentes<\/p>

Un mismo alimento puede resolver necesidades distintas: elegir a qui\u00e9n servir orienta la propuesta de valor.<\/p>

Segmentar ayuda a identificar oportunidades, ajustar mensajes y productos, enfocar recursos y mejorar la satisfacci\u00f3n.<\/p>

Pregunta conductora:<\/strong> \u00bfA qu\u00e9 consumidores conviene dirigir tu producto y con qu\u00e9 evidencia?<\/div>
Antes de avanzar:<\/strong> \u00bfSer\u00eda pertinente usar el mismo mensaje para promocionar un suplemento deportivo entre deportistas adultos y familias con ni\u00f1os peque\u00f1os?<\/div>
\ud83d\udcd6 Explicaci\u00f3n ampliada de esta diapositiva<\/summary>
Piensa en un producto alimentario que te gustar\u00eda desarrollar. A lo largo del recorrido podr\u00e1s distinguir qu\u00e9 datos describen a sus posibles compradores, qu\u00e9 motivos orientan sus elecciones y qu\u00e9 condiciones necesitas para atenderlos. Tu prop\u00f3sito ser\u00e1 justificar una selecci\u00f3n de mercado, en lugar de asumir que cualquier persona comprar\u00eda lo mismo.<\/div><\/details>

Ejemplo ilustrativo \u00b7 datos y casos simulados<\/span>Fuentes: (OpenStax, 2023, secci\u00f3n 5.1)<\/p><\/div><\/details>

02<\/span>Las necesidades alimentarias orientan propuestas de valor<\/strong>Diversidad de consumidores y oportunidades<\/span><\/span>VER +<\/span><\/summary>

Diapositiva 2 de 11 \u00b7 CONCEPTO<\/p>

Las necesidades alimentarias orientan propuestas de valor<\/p>

Las diferencias en h\u00e1bitos, recursos y motivaciones pueden dar lugar a ofertas m\u00e1s relevantes.<\/p>

Las categor\u00edas de producto son pistas para investigar; por s\u00ed solas no definen al consumidor.<\/p>

\ud83d\udd0e<\/div>

Restricciones<\/p>

Productos sin gluten: investiga la necesidad concreta y qui\u00e9n decide la compra.<\/p><\/div>

\ud83c\udf31<\/div>

Valores<\/p>

Opciones veganas u org\u00e1nicas: explora las razones de elecci\u00f3n.<\/p><\/div>

\ud83e\udd57<\/div>

Rutinas<\/p>

Colaciones o nutrici\u00f3n deportiva: identifica cu\u00e1ndo y para qu\u00e9 se consumen.<\/p><\/div><\/div>

Comprueba tu comprensi\u00f3n \u00b7 piensa tu respuesta y luego \u00e1brela<\/p>

\u00bfComprar un producto sin gluten implica siempre la misma motivaci\u00f3n?<\/summary>
No. Una misma elecci\u00f3n puede responder a necesidades o preferencias distintas. Debes investigar la raz\u00f3n de compra antes de agrupar consumidores o dise\u00f1ar el mensaje.<\/div><\/details><\/div>
\ud83d\udcd6 Explicaci\u00f3n ampliada de esta diapositiva<\/summary>
Cuando analices una categor\u00eda, separa el atributo del alimento de la raz\u00f3n para elegirlo. Puedes encontrar compradores que buscan una misma opci\u00f3n por motivos diferentes. Tambi\u00e9n conviene distinguir a quien consume de quien paga o decide. Para tu proyecto, entrevista a posibles compradores y registra qu\u00e9 problema intentan resolver, qu\u00e9 alternativas usan y qu\u00e9 obst\u00e1culos encuentran.<\/div><\/details>

Ejemplo ilustrativo \u00b7 datos y casos simulados<\/span>Fuentes: (OpenStax, 2023, secci\u00f3n 5.1)<\/p><\/div><\/details>

03<\/span>La ubicaci\u00f3n ayuda a formular hip\u00f3tesis de consumo<\/strong>Regi\u00f3n, clima y acceso comercial<\/span><\/span>VER +<\/span><\/summary>

Diapositiva 3 de 11 \u00b7 SISTEMA<\/p>

La ubicaci\u00f3n ayuda a formular hip\u00f3tesis de consumo<\/p>

La segmentaci\u00f3n geogr\u00e1fica considera d\u00f3nde se encuentra el consumidor.<\/p>

Pa\u00eds, regi\u00f3n, estado y municipio delimitan el territorio; clima y densidad de poblaci\u00f3n ayudan a estudiar el contexto.<\/p>

CONCEPTO CENTRAL<\/p>

Contexto geogr\u00e1fico<\/p><\/div>

\u2192 se delimita por<\/span>
Territorio<\/strong>Pa\u00eds, regi\u00f3n y municipio \u00b7 del concepto central hacia el elemento<\/em><\/span><\/div><\/div>
\u2192 se describe por<\/span>
Clima<\/strong>Condiciones y estacionalidad \u00b7 del concepto central hacia el elemento<\/em><\/span><\/div><\/div>
\u2192 se caracteriza por<\/span>
Tipo de poblaci\u00f3n<\/strong>Entorno urbano o rural \u00b7 del concepto central hacia el elemento<\/em><\/span><\/div><\/div><\/div>
\ud83d\udcd6 Explicaci\u00f3n ampliada de esta diapositiva<\/summary>
Usa la ubicaci\u00f3n como punto de partida para investigar, sin convertirla en una regla sobre todas las personas de una zona. En un escenario hipot\u00e9tico, una empresa puede explorar bebidas refrescantes en un clima c\u00e1lido o formatos pr\u00e1cticos en una ciudad. Antes de adaptar sabores, empaques y promoci\u00f3n, contrasta esas hip\u00f3tesis con ventas, entrevistas y acceso a canales. El esquema re\u00fane dimensiones del contexto, sin representar causas comprobadas.<\/div><\/details>

Ejemplo ilustrativo \u00b7 datos y casos simulados<\/span>Fuentes: (OpenStax, 2023, secci\u00f3n 5.1)<\/p><\/div><\/details>

04<\/span>Los datos demogr\u00e1ficos describen al p\u00fablico<\/strong>Edad, ingresos y composici\u00f3n del hogar<\/span><\/span>VER +<\/span><\/summary>

Diapositiva 4 de 11 \u00b7 COMPARACI\u00d3N<\/p>

Los datos demogr\u00e1ficos describen al p\u00fablico<\/p>

Las variables medibles ayudan a delimitar grupos; necesitan combinarse con necesidades y conducta.<\/p>

Puedes considerar edad, g\u00e9nero, ocupaci\u00f3n, educaci\u00f3n, ingreso y tama\u00f1o familiar.<\/p>

Criterio<\/th>Dato observado<\/th>Lo que falta investigar<\/th><\/tr><\/thead>
Edad<\/th>Etapa de vida<\/td>Preferencias y necesidades reales<\/td><\/tr>
Ingreso<\/th>Recursos econ\u00f3micos<\/td>Presupuesto y disposici\u00f3n de compra<\/td><\/tr>
Hogar<\/th>N\u00famero de integrantes<\/td>Qui\u00e9n compra y cu\u00e1nto consume<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>

Comprueba tu comprensi\u00f3n \u00b7 piensa tu respuesta y luego \u00e1brela<\/p>

\u00bfDos personas de la misma edad elegir\u00e1n necesariamente el mismo alimento?<\/summary>
No. La edad describe una caracter\u00edstica compartida, pero sus valores, recursos, h\u00e1bitos y beneficios buscados pueden ser distintos. Necesitas combinar variables para comprender la elecci\u00f3n.<\/div><\/details><\/div>
\ud83d\udcd6 Explicaci\u00f3n ampliada de esta diapositiva<\/summary>
Al describir a tu p\u00fablico, recuerda que pertenecer a una categor\u00eda no determina una preferencia. No supongas que toda persona mayor necesita alimentos reducidos en az\u00facar o que toda persona joven busca colaciones saludables. Tampoco confundas a ni\u00f1os consumidores con adultos responsables de la compra. Combina los datos demogr\u00e1ficos con entrevistas, observaci\u00f3n y caracter\u00edsticas verificadas del producto.<\/div><\/details>

Ejemplo ilustrativo \u00b7 datos y casos simulados<\/span>Fuentes: (OpenStax, 2023, secci\u00f3n 5.1)<\/p><\/div><\/details>

05<\/span>Los valores y estilos de vida diferencian elecciones<\/strong>Motivaciones detr\u00e1s de la compra<\/span><\/span>VER +<\/span><\/summary>

Diapositiva 5 de 11 \u00b7 COMPARACI\u00d3N<\/p>

Los valores y estilos de vida diferencian elecciones<\/p>

La segmentaci\u00f3n psicogr\u00e1fica explora valores, actitudes, intereses, personalidad y estilo de vida.<\/p>

Comparaci\u00f3n ilustrativa: perfiles con edad e ingreso similares pueden priorizar aspectos diferentes.<\/p>

Criterio<\/th>Perfil ilustrativo A<\/th>Perfil ilustrativo B<\/th><\/tr><\/thead>
Prioridad<\/th>Comodidad en la rutina<\/td>Bienestar animal<\/td><\/tr>
Inter\u00e9s<\/th>Preparaci\u00f3n r\u00e1pida<\/td>Ingredientes de origen vegetal<\/td><\/tr>
Dato por validar<\/th>Tiempo disponible para cocinar<\/td>Motivos para elegir alternativas<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>
Antes de avanzar:<\/strong> Para tu producto, \u00bfqu\u00e9 valor o estilo de vida investigar\u00edas y c\u00f3mo comprobar\u00edas que influye en la elecci\u00f3n?<\/div>
\ud83d\udcd6 Explicaci\u00f3n ampliada de esta diapositiva<\/summary>
Para comprender el porqu\u00e9 de una compra, escucha c\u00f3mo cada persona explica sus prioridades. No deduzcas valores \u00fanicamente por la apariencia del empaque o por una compra aislada. Una persona puede expresar inter\u00e9s por la sostenibilidad y elegir otra alternativa cuando cambia su presupuesto. Busca coincidencias entre lo que declara y lo que hace, y registra tensiones entre diferentes motivaciones.<\/div><\/details>

Ejemplo ilustrativo \u00b7 datos y casos simulados<\/span>Fuentes: (OpenStax, 2023, secci\u00f3n 5.1)<\/p><\/div><\/details>

06<\/span>La conducta revela c\u00f3mo se compra y consume<\/strong>Frecuencia, ocasiones y beneficios buscados<\/span><\/span>VER +<\/span><\/summary>

Diapositiva 6 de 11 \u00b7 CASO<\/p>

La conducta revela c\u00f3mo se compra y consume<\/p>

Observa frecuencia de compra, nivel de uso, beneficios buscados, lealtad y ocasi\u00f3n de consumo.<\/p>

Un comportamiento aislado necesita contexto para interpretarse.<\/p>

Caso para analizar<\/p>

Caso ilustrativo: una persona compra una bebida ocasionalmente y otra la adquiere con frecuencia.<\/p>

Evidencia:<\/strong> La frecuencia difiere, pero todav\u00eda se desconocen ocasi\u00f3n, alternativas y motivos para elegir la marca.<\/p>

Ver la resoluci\u00f3n razonada<\/summary>
Investiga si la compra responde a una rutina, una promoci\u00f3n o un beneficio buscado antes de personalizar la campa\u00f1a.<\/div><\/details><\/div>

Comprueba tu comprensi\u00f3n \u00b7 piensa tu respuesta y luego \u00e1brela<\/p>

\u00bfComprar una marca con frecuencia demuestra lealtad?<\/summary>
No necesariamente. La repetici\u00f3n puede deberse a disponibilidad, precio o promociones. Para inferir lealtad necesitas investigar preferencia y elecci\u00f3n cuando hay alternativas.<\/div><\/details><\/div>
\ud83d\udcd6 Explicaci\u00f3n ampliada de esta diapositiva<\/summary>
Si revisas compras repetidas, intenta explicar qu\u00e9 circunstancias las acompa\u00f1an. Una marca puede elegirse porque es la \u00fanica disponible o porque tiene una promoci\u00f3n temporal. Para estudiar lealtad, averigua si la persona la preferir\u00eda cuando existen alternativas comparables. Tambi\u00e9n distingue cu\u00e1nto compra de cu\u00e1nto consume, especialmente cuando alguien adquiere alimentos para otras personas. El caso sirve para practicar interpretaci\u00f3n, sin recomendar el consumo de la bebida.<\/div><\/details>

Ejemplo ilustrativo \u00b7 datos y casos simulados<\/span>Fuentes: (OpenStax, 2023, secci\u00f3n 5.1)<\/p><\/div><\/details>

07<\/span>Un nicho atiende necesidades espec\u00edficas<\/strong>Especializaci\u00f3n y diferenciaci\u00f3n competitiva<\/span><\/span>VER +<\/span><\/summary>

Diapositiva 7 de 11 \u00b7 DECISI\u00d3N<\/p>

Un nicho atiende necesidades espec\u00edficas<\/p>

Un nicho concentra necesidades particulares dentro de un mercado; su atractivo debe comprobarse.<\/p>

Vegano, keto, org\u00e1nico, deportivo o funcional son categor\u00edas amplias: delimita una necesidad m\u00e1s concreta.<\/p>

PREGUNTA DE DECISI\u00d3N<\/p>

\u00bfHay una necesidad espec\u00edfica que puedes atender de forma viable?<\/p><\/div>

\u2713 S\u00cd \u00b7 SE CUMPLE<\/p>

Valida demanda, competencia y capacidad de diferenciar tu oferta.<\/p><\/div>

\u2717 NO \u00b7 REQUIERE AJUSTE<\/p>

Investiga mejor el problema o redefine el grupo antes de invertir.<\/p><\/div><\/div>

Comprueba tu comprensi\u00f3n \u00b7 piensa tu respuesta y luego \u00e1brela<\/p>

\u00bfUn nicho garantiza poca competencia?<\/summary>
No. Un grupo especializado puede atraer muchas ofertas y tener demanda insuficiente. Su atractivo depende de necesidades verificadas, alternativas y capacidad de atenderlo con rentabilidad.<\/div><\/details><\/div>
\ud83d\udcd6 Explicaci\u00f3n ampliada de esta diapositiva<\/summary>
Una peque\u00f1a empresa puede explorar la especializaci\u00f3n como v\u00eda de competencia, pero el tama\u00f1o reducido no garantiza rentabilidad ni poca rivalidad. Define qu\u00e9 problema resolver\u00edas mejor y c\u00f3mo llegar\u00edas a quienes lo experimentan. Despu\u00e9s considera costos, sustitutos y disposici\u00f3n de compra. Evita presentar una tendencia alimentaria como beneficio comprobado del producto: cualquier promesa debe contar con respaldo pertinente.<\/div><\/details>

Ejemplo ilustrativo \u00b7 datos y casos simulados<\/span>Fuentes: (OpenStax, 2023, secci\u00f3n 5.1)<\/p><\/div><\/details>

08<\/span>El buyer persona sintetiza evidencia del consumidor<\/strong>Un perfil \u00fatil para decidir<\/span><\/span>VER +<\/span><\/summary>

Diapositiva 8 de 11 \u00b7 CASO<\/p>

El buyer persona sintetiza evidencia del consumidor<\/p>

El buyer persona es una representaci\u00f3n semificticia de un comprador, sustentada en investigaci\u00f3n.<\/p>

Puede incluir nombre ficticio, edad, profesi\u00f3n, recursos, intereses, necesidades, motivaciones y canales.<\/p>

Caso para analizar<\/p>

Sof\u00eda, 28 a\u00f1os, profesionista: practica ejercicio y busca alimentos bajos en az\u00facar. Perfil hipot\u00e9tico.<\/p>

Evidencia:<\/strong> Se propone que compra en supermercados y plataformas digitales; estas preferencias a\u00fan deben validarse.<\/p>

Ver la resoluci\u00f3n razonada<\/summary>
Contrasta el perfil con entrevistas y registros; a\u00f1ade presupuesto, barreras y criterios reales de elecci\u00f3n.<\/div><\/details><\/div>

Comprueba tu comprensi\u00f3n \u00b7 piensa tu respuesta y luego \u00e1brela<\/p>

\u00bfQu\u00e9 permitir\u00eda validar el perfil propuesto de Sof\u00eda?<\/summary>
Entrevistas y registros de compra que permitan contrastar motivos, canales y restricciones. La edad y el nombre ficticio ayudan a describir el perfil, pero no prueban que represente un grupo real.<\/div><\/details><\/div>
\ud83d\udcd6 Explicaci\u00f3n ampliada de esta diapositiva<\/summary>
El nombre ficticio ayuda a conversar sobre el perfil, pero no convierte sus atributos en datos comprobados. Para construir tu propia representaci\u00f3n, identifica patrones que aparecen en varias personas y conserva el respaldo de cada conclusi\u00f3n. Si a\u00fan no tienes evidencia, registra el perfil como hip\u00f3tesis. Actual\u00edzalo cuando descubras diferencias relevantes y evita a\u00f1adir detalles decorativos que no ayuden a decidir producto, precio, distribuci\u00f3n o comunicaci\u00f3n.<\/div><\/details>

Ejemplo ilustrativo \u00b7 datos y casos simulados<\/span>Fuentes: (OpenStax, 2023, secci\u00f3n 5.5)<\/p><\/div><\/details>

09<\/span>Del mercado potencial se delimita el mercado objetivo<\/strong>Inter\u00e9s, capacidad, acceso y selecci\u00f3n<\/span><\/span>VER +<\/span><\/summary>

Diapositiva 9 de 11 \u00b7 SISTEMA<\/p>

Del mercado potencial se delimita el mercado objetivo<\/p>

El mercado objetivo se selecciona entre consumidores que podr\u00edan acceder a la oferta.<\/p>

Ejemplo ilustrativo: una barra energ\u00e9tica. Los grupos se delimitan para el mismo producto y territorio.<\/p>

CONCEPTO CENTRAL<\/p>

Barra energ\u00e9tica<\/p><\/div>

\u2192 despierta inter\u00e9s en<\/span>
Potencial<\/strong>Inter\u00e9s posible en la oferta \u00b7 del concepto central hacia el elemento<\/em><\/span><\/div><\/div>
\u2192 puede ser adquirida por<\/span>
Disponible<\/strong>Inter\u00e9s, recursos y acceso \u00b7 del concepto central hacia el elemento<\/em><\/span><\/div><\/div>
\u2192 se dirige a<\/span>
Objetivo<\/strong>Grupo elegido para atender \u00b7 del concepto central hacia el elemento<\/em><\/span><\/div><\/div><\/div>

Comprueba tu comprensi\u00f3n \u00b7 piensa tu respuesta y luego \u00e1brela<\/p>

\u00bfTener ingresos basta para pertenecer al mercado disponible?<\/summary>
No. Adem\u00e1s de capacidad de compra, la persona debe tener inter\u00e9s en la oferta y acceso a ella. Ser econ\u00f3micamente activa no demuestra por s\u00ed solo estas condiciones.<\/div><\/details><\/div>
\ud83d\udcd6 Explicaci\u00f3n ampliada de esta diapositiva<\/summary>
Interpreta estas categor\u00edas como delimitaciones sucesivas, aunque el esquema las muestre alrededor del producto. Primero considera a quienes podr\u00edan interesarse. Despu\u00e9s restringe a quienes tienen capacidad de compra y acceso al canal. Finalmente selecciona un grupo que puedas atender. En el ejemplo, podr\u00edas explorar adultos f\u00edsicamente activos que buscan una colaci\u00f3n, siempre dentro del mercado disponible y sin asumir que la edad o el empleo bastan para asegurar inter\u00e9s.<\/div><\/details>

Ejemplo ilustrativo \u00b7 datos y casos simulados<\/span>Fuentes: (OpenStax, 2023, secci\u00f3n 5.5)<\/p><\/div><\/details>

10<\/span>El mercado meta se elige por atractivo y viabilidad<\/strong>Criterios para justificar tu selecci\u00f3n<\/span><\/span>VER +<\/span><\/summary>

Diapositiva 10 de 11 \u00b7 S\u00cdNTESIS<\/p>

El mercado meta se elige por atractivo y viabilidad<\/p>

Compara segmentos y justifica cu\u00e1l puedes atender con una propuesta relevante y sostenible para la empresa.<\/p>

Elegir bien enfoca recursos y mejora la pertinencia comercial; no garantiza el \u00e9xito.<\/p>

\ud83d\udd0e<\/div>

Demanda<\/p>

Valora tama\u00f1o y crecimiento esperado con evidencia.<\/p><\/div>

\ud83d\udcca<\/div>

Econom\u00eda<\/p>

Estima rentabilidad y examina competencia y sustitutos.<\/p><\/div>

\ud83e\udded<\/div>

Acceso<\/p>

Comprueba canales y posibilidades de llegar al grupo.<\/p><\/div>

\ud83c\udfaf<\/div>

Compatibilidad<\/p>

Revisa recursos, capacidades y objetivos empresariales.<\/p><\/div><\/div>

Reto de transferencia:<\/strong> Para tu producto, delimita el mercado meta, justifica su atractivo y viabilidad e indica qu\u00e9 dato necesitas validar antes de invertir.<\/div>
\ud83d\udcd6 Explicaci\u00f3n ampliada de esta diapositiva<\/summary>
Para cerrar, compara opciones utilizando criterios comunes y evidencia de calidad similar. Explica qu\u00e9 grupo elegir\u00edas, qu\u00e9 necesidad atender\u00edas y qu\u00e9 renuncias implica tu decisi\u00f3n. Si faltan datos, identifica la incertidumbre y el siguiente paso para reducirla. Puedes preferir un segmento menos grande si tienes mejor acceso y capacidad para servirlo, pero debes justificar esa elecci\u00f3n con informaci\u00f3n del caso.<\/div><\/details>

Ejemplo ilustrativo \u00b7 datos y casos simulados<\/span>Fuentes: (OpenStax, 2023, secci\u00f3n 5.5)<\/p><\/div><\/details>

11<\/span>Fuentes para contrastar y profundizar<\/strong>Referencias y alcance de los ejemplos<\/span><\/span>VER +<\/span><\/summary>

Diapositiva 11 de 11 \u00b7 REFERENCIAS<\/p>

Fuentes para contrastar y profundizar<\/p>

Consulta las fuentes y distingue los conceptos de los casos hipot\u00e9ticos.<\/p>

  1. OpenStax. (2023). 5.1 Market segmentation and consumer markets. En Principles of marketing. Rice University. https:\/\/openstax.org\/books\/principles-marketing\/pages\/5-1-market-segmentation-and-consumer-markets Abrir fuente<\/a><\/li>
  2. OpenStax. (2023). 5.5 Selecting target markets. En Principles of marketing. Rice University. https:\/\/openstax.org\/books\/principles-marketing\/pages\/5-5-selecting-target-markets Abrir fuente<\/a><\/li><\/ol>
    \ud83d\udcd6 Explicaci\u00f3n ampliada de esta diapositiva<\/summary>
    Consulta estas lecturas para profundizar en las bases de segmentaci\u00f3n, el mercado meta y el buyer persona. Los ejemplos alimentarios y perfiles de esta presentaci\u00f3n son ilustrativos: tendr\u00e1s que contrastarlos con evidencia del mercado de tu proyecto.<\/div><\/details><\/div><\/details>
    Segmentaci\u00f3n de mercados alimentarios<\/strong> \u00b7 Recurso educativo interactivo. Las situaciones, marcas y cifras marcadas como \u00abejemplo ilustrativo\u00bb son did\u00e1cticas; no representan estudios de mercado. Versi\u00f3n para WordPress: sin narraci\u00f3n en voz alta ni pantalla completa.<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    PRESENTACI\u00d3N INTERACTIVA11 DIAPOSITIVAS \u00b7 MARKETING DE ALIMENTOS \u00b7 SEMANA Segmentaci\u00f3n de mercados Segmentaci\u00f3n de mercados alimentarios Identifica grupos de consumidores y justifica a qui\u00e9n dirigir tu producto alimentario con evidencia y criterios de viabilidad. \ud83e\udd57 Consumidores\ud83e\udded Segmentaci\u00f3n\ud83d\udc64 Buyer persona\ud83c\udfaf Mercado meta C\u00f3mo utilizar la presentaci\u00f3n: abre el encabezado de una diapositiva; al abrir otra, la … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":142,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"categories":[608,988],"tags":[41,989,990],"class_list":["post-37539","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-licenciatura-en-agronegocios","category-uda-mercadotecnia-de-alimentos","tag-clase-digital","tag-eali05047","tag-paola-del-r-lara-serrano"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/users\/142"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37539"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37539\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37541,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37539\/revisions\/37541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}