{"id":7436,"date":"2022-02-10T20:14:22","date_gmt":"2022-02-10T20:14:22","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/?p=7436"},"modified":"2022-08-09T17:35:19","modified_gmt":"2022-08-09T17:35:19","slug":"guia-didactica-de-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/guia-didactica-de-seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda did\u00e1ctica de Seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"\n\n\n<div class=\"wp-block-cover\" style=\"min-height:284px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-contrast-background-color has-background-dim-40 has-background-dim\"><\/span><img decoding=\"async\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-7437\" alt=\"\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/02\/miyzdphuyy0.jpg\" style=\"object-position:77% 69%\" data-object-fit=\"cover\" data-object-position=\"77% 69%\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-7437\" alt=\"\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/02\/miyzdphuyy0.jpg\" style=\"object-position:77% 69%\" data-object-fit=\"cover\" data-object-position=\"77% 69%\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/02\/miyzdphuyy0.jpg 1600w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/02\/miyzdphuyy0-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/02\/miyzdphuyy0-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/02\/miyzdphuyy0-768x576.jpg 768w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/02\/miyzdphuyy0-1536x1152.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/noscript><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-base-3-color has-text-color has-large-font-size wp-block-paragraph\">Seguridad alimentaria<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fundamentacion\">Fundamentaci\u00f3n <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El derecho a la alimentaci\u00f3n es un derecho humano que est\u00e1 reconocido por legislaciones internacionales y en el caso de M\u00e9xico, el art\u00edculo 4\u00b0 de la Constituci\u00f3n Pol\u00edtica de los Estados Unidos Mexicanos lo&nbsp;reconoce al se\u00f1alar que \u201cToda persona tiene derecho la alimentaci\u00f3n nutritiva, suficiente y de calidad. El Estado lo garantizar\u00e1\u201d. Para ejercer este derecho es necesario que los individuos tengan acceso a alimentos de calidad y en la cantidad necesaria cubrir los requerimientos que les demanda la etapa de vida en la que se encuentran. Pese a que est\u00e1 reconocido este derecho, no siempre es posible que las personas se alimenten de forma adecuada, por varias razones, destacando entre ellas la pobreza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los&nbsp; Objetivos de Desarrollo del Milenio contribuyeron a disminuir en dos d\u00e9cadas el n\u00famero de personas con desnutrici\u00f3n, sin embargo, a\u00fan algunas personas padecen hambre. Es por ello que los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son un llamado universal para adoptar medidas que permitan finalizar con la pobreza, proteger el planeta y garantizar que todas las personas gocen de paz y prosperidad, para el a\u00f1o 2030.&nbsp; Para lograrlo se han establecido 17 objetivos, donde el 2 corresponde al \u201cHambre cero\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Seguridad Alimentaria (SA) se refiere a que todas las personas tengan acceso f\u00edsico, social y econ\u00f3mico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para poder satisfacer sus necesidades energ\u00e9ticas diarias para llevar una vida sana y activa. Con base en lo anterior, en la medida en que se comprendan las dimensiones de la SA se podr\u00e1n dise\u00f1ar estrategias que se relaciona estrechamente con el cumplimiento del ODS&nbsp;de&nbsp;\u201cHambre cero\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El curso \u201cSeguridad alimentaria\u201d est\u00e1 dise\u00f1ado para que todas las personas interesadas en el \u00e1rea comprendan el fen\u00f3meno de la SA, pudiendo ser especialmente interesante para estudiantes y\/o egresados de programas educativos de Nutrici\u00f3n, Trabajo social,&nbsp; Sociolog\u00eda, Agronom\u00eda, Comercio, entre otros, ya que es labor de todos los actores de la cadena alimentaria el contribuir al logro de la SA para la poblaci\u00f3n. Tambi\u00e9n permitir\u00e1 a los participantes tomar decisiones informadas al seleccionar y consumir sus alimentos, as\u00ed como al disminuir el desperdicio de los mismos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"competencia-general\">Competencia general<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vincular los procesos de disponibilidad, acceso y consumo de los alimentos, con la seguridad alimentaria para transferir sus conocimientos a las necesidades de la poblaci\u00f3n, comunidad o grupo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"contenidos-tematicos\">Contenidos tem\u00e1ticos<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Evoluci\u00f3n del concepto de seguridad alimentaria<\/li><li>Dimensiones de la seguridad alimentaria<\/li><li>Medici\u00f3n de la seguridad alimentaria<\/li><li>Gravedad de la inseguridad alimentaria y estrategias de soluci\u00f3n<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"metodologia-de-trabajo\">Metodolog\u00eda de trabajo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para llevar a cabo de manera satisfactoria la din\u00e1mica del curso se propone lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Lee y analiza el contenido de cada una de las sesiones.<\/li><li>Realiza como sugerencia resumen, mapas conceptuales, de tal forma que logres el aprendizaje que se propone con cada tema, de ser necesario puedes consultar nuevamente los contenidos presentados en el desarrollo de este.<\/li><li>Una vez terminado el an\u00e1lisis del contenido y realizado la actividad propia de aprendizaje, efect\u00faa:<\/li><li>El ejercicio de evaluaci\u00f3n de la sesi\u00f3n, puedes consultar los contenidos nuevamente, en caso de tener duda de lo que se te solicita que respondas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"criterios-de-evaluacion\">Criterios de evaluaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los criterios de evaluaci\u00f3n son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Claridad en la expresi\u00f3n evitando malentendidos.<\/li><li>Se observar\u00e1 el nivel de pertinencia del participante, as\u00ed como sus posibilidades para aportar conceptos, dudas y comentarios.<\/li><li>Se prestar\u00e1 especial inter\u00e9s al nivel de disposici\u00f3n a la tarea y compromiso con el aprendizaje.<\/li><li>La evaluaci\u00f3n mantendr\u00e1 un enfoque hol\u00edstico que involucre lo cuantitativo y cualitativo.<\/li><li>El 100% de la calificaci\u00f3n se basar\u00e1 en el desempe\u00f1o, entregables y pruebas de conocimiento.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para aprobar es necesario cumplir en tiempo y forma los siguientes requisitos durante el desarrollo de la unidad de aprendizaje:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Lectura reflexiva del material did\u00e1ctico.<\/li><li>Participaci\u00f3n activa y pertinente en las actividades que as\u00ed lo especifiquen.<\/li><li>Resoluci\u00f3n de las pruebas te\u00f3ricas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"creditos\">Cr\u00e9ditos <\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"> DESARROLLO Y PRODUCCI\u00d3N <\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">SUME <br>(Sistema Universitario de Multimodalidad Educativa)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fundamentaci\u00f3n El derecho a la alimentaci\u00f3n es un derecho humano que est\u00e1 reconocido por legislaciones internacionales y en el caso de M\u00e9xico, el art\u00edculo 4\u00b0 de la Constituci\u00f3n Pol\u00edtica de los Estados Unidos Mexicanos lo&nbsp;reconoce al se\u00f1alar que \u201cToda persona tiene derecho la alimentaci\u00f3n nutritiva, suficiente y de calidad. 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