{"id":9848,"date":"2022-03-25T17:52:40","date_gmt":"2022-03-25T17:52:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/?p=9848"},"modified":"2022-04-07T21:02:00","modified_gmt":"2022-04-07T21:02:00","slug":"guia-didactica-modelos-y-teorias-de-la-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/guia-didactica-modelos-y-teorias-de-la-calidad\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda did\u00e1ctica Modelos y Teor\u00edas de la Calidad"},"content":{"rendered":"\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light\" style=\"min-height:284px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-contrast-background-color has-background-dim-40 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><img decoding=\"async\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-9850\" alt=\"\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/03\/0zuobtlw3y4.jpg\" style=\"object-position:77% 52%\" data-object-fit=\"cover\" data-object-position=\"77% 52%\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1068\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-9850\" alt=\"\" src=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/03\/0zuobtlw3y4.jpg\" style=\"object-position:77% 52%\" data-object-fit=\"cover\" data-object-position=\"77% 52%\" srcset=\"https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/03\/0zuobtlw3y4.jpg 1600w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/03\/0zuobtlw3y4-300x200.jpg 300w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/03\/0zuobtlw3y4-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/03\/0zuobtlw3y4-768x513.jpg 768w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/03\/0zuobtlw3y4-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/blogs.ugto.mx\/rea\/wp-content\/uploads\/sites\/71\/2022\/03\/0zuobtlw3y4-272x182.jpg 272w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/noscript><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-base-3-color has-text-color has-large-font-size wp-block-paragraph\">Modelos y Teor\u00edas de la Calidad<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fundamentacion\">Fundamentaci\u00f3n <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta unidad de aprendizaje es parte de la formaci\u00f3n integral profesional del estudiante de la licenciatura en Administraci\u00f3n de Estudios Tur\u00edsticos en la Universidad de Guanajuato, sus contenidos corresponden al \u00e1rea disciplinar, por lo cual son conocimientos b\u00e1sicos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ella se estudia el concepto de la calidad, su historia e importancia en los sectores clave de servicios y hospitalidad. Se abordan las diferentes filosof\u00edas y metodolog\u00edas de la calidad, propuestas por individuos y organismos l\u00edderes, reconocidos a nivel global.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El conocimiento y dominio de los contenidos que se aborden, construir\u00e1n&nbsp; nuevos aprendizajes, que conformar\u00e1n parte de las competencias necesarias profesionales del estudiante. Estas competencias mantendr\u00e1n un enfoque dirigido a elevar y mantener servicios de calidad en el medio tur\u00edstico, tanto en la forma de innovar, mejorar o implementar nuevos modelos y formas de trabajo, como en la forma de conducirse competitivamente, encaminado a cultivar su persona y ser&nbsp; mejor turist\u00f3loga(o) cada d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La UDA es elemental en su formaci\u00f3n profesional y personal, pues abona en el mercado laboral actual la competitividad que se requiere en los diferentes servicios tur\u00edsticos y crea nuevos e innovadores conceptos para la exigencia cada vez mayor por parte del cliente en la calidad de lo que solicitan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"competencia-general\">Competencia general<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Identifica los conceptos de Calidad a trav\u00e9s del estudio de las diferentes filosof\u00edas y modelos enfocados a la satisfacci\u00f3n del cliente, para llevarlos a la pr\u00e1ctica en el Sector de Servicios Tur\u00edsticos y cultivar una calidez personal.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"contenidos-tematicos\">Contenidos tem\u00e1ticos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Momento 1 <strong>Conceptos de la Calidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1.1 Desarrollo hist\u00f3rico de la calidad.<br>1.2 Definici\u00f3n e importancia en la manufactura y servicios.<br>1.3 Calidad en el sector tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Momento 2 <strong>Aplicaci\u00f3n de la Calidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2.1 Sistemas de gesti\u00f3n de la calidad en las empresas.<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;La Calidad Total.<br>2.2 Calidad y ventaja competitiva.<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;C\u00edrculos de calidad.<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Gu\u00edas de calidad total.<br>2.3 Enfoque Sist\u00e9mico de la Calidad.<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Factores comunes en los Sistemas de Gesti\u00f3n.<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Estructura de los Sistemas de Gesti\u00f3n de Calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Momento 3 <strong>Filosof\u00edas y Modelos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3.1 Calidad en diferentes sectores: manufactura, servicios, cuidado de la salud, educaci\u00f3n,&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;mipymes, ONG\u2019s, sector p\u00fablico.<br>3.2 Filosof\u00edas y Modelos: Edwards Deming, Joseph M. Juran, Crosby, Philip B. Crosby, Kaoru<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Ishikawa, Armand V. Feigenbaum, Genichi Taguchi, Dorian Shainin, Shigeo Shingo, Masaaki Imai,<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Claus Moller.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Momento 4 <strong>Gesti\u00f3n de la Calidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4.1 Modelos de excelencia en el desempe\u00f1o.<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Premio Deming \/ Jap\u00f3n.&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Premio Malcom Baldrige \/ USA.&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Modelo Europeo \/ EFQM<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Modelo Iberoamericano. PNC \/ M\u00e9x.<br>4.2 Marcos de referencia de la gesti\u00f3n de la calidad para sectores espec\u00edficos.<br>&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Organizaci\u00f3n Internacional de Normalizaci\u00f3n.&nbsp;<br> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Premios, Distintivos, Reconocimiento y Certificaciones relevantes para el sector tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Metodolog\u00eda del trabajo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Previo a la sesi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Se inicia puntualmente las sesiones programadas, realizando una contextualizaci\u00f3n previa del tema a tratar, dando pauta a ideas previas y retroalimentaci\u00f3n de temas previos a relacionar.<\/li><li>Los contenidos se organizan de manera gradual, partiendo del tema principal qu\u00e9 son los \u201cServicios de Calidad\u201d, desde el punto de vista empresarial, productivo y de servicios, pero tambi\u00e9n desde un punto de vista personal: en cuanto a la calidad de vida y calidez de la persona, para que pueda enfocar su visi\u00f3n, responsabilidad y desempe\u00f1o profesional durante todo el semestre.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Durante la sesi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El desarrollo de las sesiones se lleva a cabo de acuerdo con la planeaci\u00f3n establecida y las estrategias did\u00e1cticas elegidas, buscando siempre la participaci\u00f3n activa de los estudiantes, as\u00ed como promoviendo la facilitaci\u00f3n del aprendizaje.<\/li><li>Se favorece el trabajo colaborativo e individual, a trav\u00e9s de sesiones tanto s\u00edncronas como as\u00edncronas. La modalidad ser\u00e1 presencial o a distancia, lo que permite realizar actividades diversas a trav\u00e9s de entregables.<\/li><li>Se fomenta la realizaci\u00f3n de actividades que promuevan la creatividad y el dise\u00f1o innovador en sus presentaciones de investigaciones documentales o de campo, seg\u00fan sea posible.<\/li><li>En las presentaciones de trabajos o participaciones en clase, el estudiante argumenta los porqu\u00e9s de lo que presenta, lo que le permite reflexionar en su postura y la de otros, con el objetivo de tener un aprendizaje de razonamiento amplio y cr\u00edtico.<\/li><li>En las actividades que se realizan, se les motiva constantemente al trabajo colaborativo, con la intenci\u00f3n de reconocer las fortalezas y \u00e1reas de oportunidad de cada persona, para el cumplimiento de los objetivos en conjunto.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Al cierre de la sesi\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Se realiza un cierre de cada tema, a trav\u00e9s de preguntas y respuestas con los estudiantes, buscando responder dudas y reafirmar saberes nuevos, haciendo \u00e9nfasis en llevarlos a la pr\u00e1ctica.<\/li><li>Se propicia que cada estudiante se enfoque en dirigir sus actividades y formaci\u00f3n constantemente, que todos tomen decisiones y comprueben sus capacidades y habilidades. Que experimenten la toma de decisiones y consecuencias en los diferentes temas de la vida.\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para el trabajo a distancia:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Materiales<\/strong>: en el aula digital, se encuentran las clases did\u00e1cticas relativas a los temas de la UDA, as\u00ed como, referencia a lecturas, videos y otros recursos did\u00e1cticos complementarios.<\/li><li>Interacci\u00f3n en plataforma:<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En las interacciones as\u00edncronas se utilizan herramientas de comunicaci\u00f3n como;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mensajer\u00eda interna de la plataforma.<\/li><li>Recordatorios e instrucciones para entregables.<\/li><li>Foros para el an\u00e1lisis de las tem\u00e1ticas planteadas.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En las interacciones s\u00edncronas, se utilizan herramientas como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Videoconferencia para asesor\u00eda y exposici\u00f3n de algunos temas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Actividades<\/strong>: se establecen consignas en cada clase que sirven de evidencia de los aprendizajes del estudiante.\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seguimiento del participante: el seguimiento es constante, con el objetivo de acompa\u00f1ar y sostener el aprendizaje.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consideraciones generales para la impartici\u00f3n de la UDA:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Promover el trabajo colaborativo.<\/li><li>Procurar la personalizaci\u00f3n del aprendizaje, de acuerdo con las necesidades del alumnado.<\/li><li>Fomentar el uso de las TIC de manera innovadora en la resoluci\u00f3n de sus actividades.<\/li><li>Privilegiar la participaci\u00f3n activa del alumnado.<\/li><li>Promover el logro de aprendizajes significativos a trav\u00e9s de la motivaci\u00f3n y el pensamiento cr\u00edtico.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"criterios-de-evaluacion\">Criterios de evaluaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los criterios de evaluaci\u00f3n son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Claridad en la expresi\u00f3n evitando sobre y malos entendidos.<\/li><li>Se observar\u00e1 el nivel de pertinencia del participante, sus posibilidades para aportar conceptos, dudas y comentarios.<\/li><li>Se prestar\u00e1 especial inter\u00e9s al nivel de disposici\u00f3n a la tarea y compromiso con el aprendizaje.<\/li><li>La evaluaci\u00f3n mantendr\u00e1 un enfoque hol\u00edstico que involucre lo cuantitativo y cualitativo.<\/li><li>El 100% de la calificaci\u00f3n se basar\u00e1 en el desempe\u00f1o, entregables y las pruebas de conocimiento.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para aprobar es necesario cumplir en tiempo y forma los siguientes requisitos durante el desarrollo del curso:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Lectura reflexiva de los materiales.<\/li><li>Participaci\u00f3n activa y pertinente en las actividades que as\u00ed lo especifiquen.<\/li><li>Resoluci\u00f3n de las pruebas te\u00f3ricas que apliquen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"creditos\">Cr\u00e9ditos <\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">AUTORA<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>DESARROLLO Y PRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Silvia S\u00e1nchez Ram\u00edrez<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">SEDigital<strong><br><\/strong>(Sistema de Educaci\u00f3n Digital)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fundamentaci\u00f3n Esta unidad de aprendizaje es parte de la formaci\u00f3n integral profesional del estudiante de la licenciatura en Administraci\u00f3n de Estudios Tur\u00edsticos en la Universidad de Guanajuato, sus contenidos corresponden al \u00e1rea disciplinar, por lo cual son conocimientos b\u00e1sicos.&nbsp; 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