Title: Boca

La lengua

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Es un órgano digestivo accesorio, compuesto por músculo esquelético cubierto de una mucosa. Junto con sus músculos asociados, forman el piso de la cavidad bucal.

Los dientes

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Son órganos digestivos accesorios localizados en las apófisis alveolares de cada maxilar. Un diente típico tiene tres regiones externas principales: la corona, la raíz y el cuello. Según su posición, se denominan incisivos centrales o laterales. Al lado de los incisivos, se encuentran los caninos, que se usan para desgarrar y desmenuzar los alimentos. Por detrás de los caninos se implantan los primeros y segundos molares, que trituran y muelen los alimentos para prepararlos para su deglución.

Faringe

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Conducto con forma de embudo que se extiende desde las coanas u orificios posteriores de las fosas nasales, hacia el esófago por detrás y la laringe por delante. La faringe está constituida por músculo esquelético, está revestida por una mucosa, y comprende tres partes: la nasofaringe, la bucofaringe y la laringofaringe, estas últimas dos estructuras tienen funciones tanto digestivas como respiratorias.

El esófago

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Es un tubo muscular colapsable, de alrededor de 25 cm de longitud, situado por detrás de la tráquea. El esfínter esofágico superior regula la progresión del alimento desde la faringe hacia el esófago, y el esfínter esofágico inferior hace lo mismo, desde el esófago hacia el estómago. El esófago secreta moco y transporta alimentos hacia el estómago.

El estómago

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es un ensanchamiento del tubo digestivo con forma de J, localizado por debajo del diafragma en el epigastrio, la región umbilical y el hipocondrio izquierdo. El estómago tiene cuatro regiones principales: el cardias, el fundus, el cuerpo y el píloro.

Las funciones principales del estómago son:

1. Mezcla la saliva, el alimento y el jugo gástrico para formar el quimo.
2. Sirve como reservorio del alimento antes de su paso hacia el intestino delgado.
3. Segrega jugo gástrico, que contiene HCl (es bactericida y desnaturaliza las proteínas), pepsina (inicia la digestión de las proteínas), factor intrínseco (colabora en la absorción de la vitamina B12) y lipasa gástrica (colabora en la digestión de los triglicéridos).
4. Segrega gastrina hacia la circulación sanguínea.