PROGRAMA EDUCATIVO
Agronegocios No Escolarizado
EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE
Temas avanzados para el desarrollo de habilidades de consultoría privada
Guía didáctica
Licenciatura · Guía didáctica · Clave: EALI05050 · 125 horas de trabajo oficiales
125 horas · 5 créditos · 4 unidades · 12 lecciones
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1. Bienvenida a la experiencia de aprendizaje
Bienvenida a Temas avanzados para el desarrollo de habilidades de consultoría privada. Analizarás organizaciones, granjas y cadenas agroalimentarias para formular diagnósticos, comparar alternativas y diseñar propuestas de intervención viables, con una perspectiva de competitividad y sostenibilidad.
- Clave de la UDA: EALI05050.
- Trabajo del estudiantado: 125 horas · 5 créditos.
- Campus: Celaya Salvatierra.
- División: Ciencias Sociales y Administrativas.
- Recorrido: 12 lecciones, organizadas en 4 unidades.
El trabajo a distancia combina estudio autónomo, análisis de problemas y casos, foros y desarrollo progresivo de una propuesta de consultoría. Las consignas, fechas, rúbricas y condiciones de entrega se consultan en la plataforma.
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2. Competencias
Competencia general: Desarrollar habilidades profesionales de consultoría mediante el análisis, diseño y aplicación de modelos integrales para la identificación, diagnóstico y solución de problemáticas en granjas y agronegocios, utilizando metodologías de evaluación, análisis estratégico y toma de decisiones orientadas a la mejora de la competitividad y sostenibilidad organizacional.
Las siguientes competencias se conservan del documento proporcionado, con sus identificadores CG1–CG4.
Su aplicación se concreta en análisis de casos, diagnósticos y una propuesta de consultoría que vincule evidencia, recomendaciones, recursos e indicadores.
- CG1: Gestionar, organizar, administrar y evaluar agronegocios para mejorar las condiciones productivas de las empresas agropecuarias y hacer un uso eficiente de los recursos agropecuarios del contexto.
- CG2: Comercializar eficientemente a nivel nacional e internacional productos y subproductos agropecuarios, buscando incrementar los beneficios económicos de la empresa y para poner a disposición de una mayor población los productos generados y transformados en la producción agropecuaria.
- CG3: Innovar, formular y evaluar proyectos, para la mejora de procesos productivos, de transformación de los productos y de la comercialización de los mismos, así como para allegarse recursos económicos para la empresa donde se labora o bien como una forma de ejercicio profesional independiente.
- CG4: Brindar asesoría y consultoría privada fundamentalmente en la comercialización de los productos y subproductos agropecuarios para incrementar la rentabilidad económica de las empresas agropecuarias.
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3. Estructura temática
La experiencia se organiza en cuatro unidades y doce lecciones. La tabla integra el contenido efectivamente desarrollado y conserva la numeración utilizada en los materiales de estudio.
La primera unidad presenta los modelos organizacionales; la segunda los aplica a casos y decisiones; la tercera examina granjas, producción y cadenas; la cuarta integra herramientas y propuestas profesionales.
Consulta cada lección en el orden indicado y relaciona sus resultados con las actividades de plataforma. La tercera columna delimita los contenidos principales y no sustituye la lectura del recurso completo.
| Unidad | Lección | Contenidos principales |
|---|---|---|
| Unidad I. Aplicaciones de modelos integrados y comprensivos | 1. Introducción a los modelos integrados | Modelo organizacional; sistemas abiertos y enfoque sistémico; diagnóstico integral; aplicación agroalimentaria. |
| Unidad I. Aplicaciones de modelos integrados y comprensivos | 2. Modelo de las 7S de McKinsey | Estrategia, estructura, sistemas, valores, estilo, personal y habilidades; relaciones y evaluación. |
| Unidad I. Aplicaciones de modelos integrados y comprensivos | 3. Modelo de diagnóstico organizacional de Weisbord | Propósitos, estructura, relaciones, recompensas, liderazgo y mecanismos de apoyo; funcionamiento formal e informal. |
| Unidad 2. Casos de habilidades de consultoría | 4. Aplicación de modelos integrados en agronegocios | Comparación y selección de modelos; integración de evidencias; recomendaciones y comunicación. |
| Unidad 2. Casos de habilidades de consultoría | 5. Casos de innovación y desarrollo empresarial | Innovación; oportunidades; vigilancia tecnológica; estrategias e impacto potencial. |
| Unidad 2. Casos de habilidades de consultoría | 6. Resolución de Casos Organizacionales | Variables críticas; hipótesis causales; alternativas; escenarios y conclusiones profesionales. |
| Unidad 3. Casos de habilidades de consultoría de granjas y agronegocios | 7. Diagnóstico de granjas agropecuarias | Sistemas productivos; indicadores técnicos; diagnóstico operativo y oportunidades de mejora. |
| Unidad 3. Casos de habilidades de consultoría de granjas y agronegocios | 8. Casos de Producción Agrícola | Problemáticas agrícolas; recursos; evaluación económica y decisiones; caso de maíz. |
| Unidad 3. Casos de habilidades de consultoría de granjas y agronegocios | 9. Casos de Producción Pecuaria | Productividad animal; indicadores; recursos; bienestar y mejora continua; caso bovino. |
| Unidad 3. Casos de habilidades de consultoría de granjas y agronegocios | 10. Casos de cadenas de valor agroalimentarias | Actores e integración; logística; comercialización; trazabilidad y competitividad. |
| Unidad 4. Modelos avanzados para preparar, analizar y optimizar la resolución de casos | 11. Herramientas avanzadas de análisis y optimización | FODA; PESTEL; árboles de decisión; multicriterio; riesgos y analítica. |
| Unidad 4. Modelos avanzados para preparar, analizar y optimizar la resolución de casos | 12. Diseño de Propuestas de Consultoría para Agronegocios | Propuesta de intervención; objetivos; plan; indicadores; cronograma; presupuesto y presentación ejecutiva. |
El recorrido avanza desde la comprensión de la organización hasta el diseño de una propuesta. Los casos agrícolas, pecuarios y de cadenas permiten aplicar los modelos antes de integrar las herramientas y el proyecto de consultoría.
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4. Metodología de cursado
Modalidad de trabajo: a distancia, con Aprendizaje Basado en Problemas (ABP), Aprendizaje Basado en Casos (ABC), estudio autónomo y ejercicios prácticos de consultoría.
El análisis rural se aborda con perspectiva sistémica y explicativa, contrastando información antes de formular propuestas. Los modelos 7S y Weisbord ofrecen marcos complementarios de revisión organizacional (Apollin y Eberhart, 1999; McKinsey & Company, 2008; Weisbord, 1976).
La propuesta final conectará problema, objetivos, actividades, indicadores, fuentes de verificación y supuestos. La valoración de tecnología considerará capacidades y barreras de adopción, además de beneficios esperados (FAO, 2022; Ortegón et al., 2005).
- Materiales: lecturas, lecciones y recursos complementarios disponibles en el ambiente digital.
- Interacción: participación en foros para analizar situaciones, argumentar y contrastar propuestas.
- Actividades: realización de las evidencias establecidas en las consignas de cada clase.
- Seguimiento: acompañamiento docente constante mediante los canales de la plataforma.
- Práctica autónoma: las interacciones de las lecciones ofrecen retroalimentación; no registran calificación por sí solas.
- Integración: recuperar análisis de las unidades para construir el proyecto de consultoría según su consigna.
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5. Sistema de evaluación y ponderación
La evaluación se distribuye en seis rubros. Las ponderaciones siguientes proceden del documento proporcionado y se conservan sin modificaciones; su total es 100 %.
Las consignas de la plataforma establecerán productos, criterios, rúbricas y fechas. Los ejercicios de autoevaluación de las lecciones apoyan el estudio y no sustituyen esas evidencias.
Antes de entregar, comprueba que tu trabajo responde al problema, utiliza evidencia pertinente y relaciona conclusiones con recomendaciones. El proyecto integrador articula el aprendizaje de toda la experiencia.
| Evidencia | Porcentaje |
|---|---|
| Participación en foros académicos | 10 % |
| Actividades de aprendizaje | 20 % |
| Estudios de caso | 20 % |
| Diagnósticos organizacionales | 15 % |
| Exámenes de conocimientos | 10 % |
| Proyecto integrador de consultoría | 25 % |
| Total | 100 % |
Foros y actividades aportan 30 %; estudios de caso y diagnósticos, 35 %; exámenes, 10 %; y el proyecto integrador, 25 %. Cada rubro requiere la evidencia que indique su consigna, con criterios comunicados por la coordinación docente.
6. Referencias bibliográficas y normatividad
Apollin, F., & Eberhart, C. (1999). Análisis y diagnóstico de los sistemas de producción en el medio rural: Guía metodológica. CAMAREN. https://www.avsf.org/app/uploads/2023/12/analisis-y-diagnostico-de-los-sistemas-de-produccion-en-el-medio-rural-guia-metodologica.pdf
Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2022). The state of food and agriculture 2022: Leveraging agricultural automation for transforming agrifood systems. https://doi.org/10.4060/cb9479en
McKinsey & Company. (2008). Enduring ideas: The 7-S framework. https://www.mckinsey.com/capabilities/people-and-organization/our-insights/enduring-ideas-the-7-s-framework
Ortegón, E., Pacheco, J. F., & Prieto, A. (2005). Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas (Serie Manuales No. 42). CEPAL. https://www.mef.gob.pe/contenidos/pol_econ/documentos/ILPES_CEPAL_Marco_Logico_Metodologia.pdf
Weisbord, M. R. (1976). Organizational diagnosis: Six places to look for trouble with or without a theory. Group & Organization Studies, 1(4), 430–447. https://doi.org/10.1177/105960117600100405
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7. Créditos
Experto disciplinar:
Benito Rodríguez Haros
Diseño, edición e instalación de contenido:
Mtra. Andrea Isabel Gonzalez Gómez, Lic. Celeste Joslyn García Torres y asesoría externa