Calidad de agua. Métodos de tratamiento de agua para procesos alimentarios y aguas residuales
Presentación del tema
¡Hola!
¡Qué alegría encontrarte! Espero que sientas mucha motivación por continuar en este curso pues te garantizo que vas a aprender mucho. En ese sentido, te doy una calurosa bienvenida a la segunda clase que la disfrutes.
En esta clase revisaremos con detalle los criterios de calidad aplicables al agua potable y residual, así como los requisitos y características de calidad necesaria en diferentes procesos de la industria de los alimentos.
Te invito a conocer más acerca del tema. ¡Comenzamos!
Objetivo didáctico de la clase
Definir calidad de agua y aplicarla a los procesos alimentarios.
Contenido didáctico
A continuación, se presenta el contenido didáctico de acceso abierto o institucional para profundizar en el tema.
| No. | Nombre del recurso | Sinopsis | Tipo de recurso | Enlace Web |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Definición de calidad | Se presenta un video donde se discute la definición de calidad de agua y su importancia general | Video | [Acceder] |
| 2 | Huella hídrica | Revisar la infografía de huella hídrica | Documento PDF | [Acceder] |
| 3 | Calcular su huella hídrica | Se presenta una herramienta para calcular su huella hídrica. Puede usar 18611 USD como ingreso anual promedio para México | Sitio web | [Acceder] |
| 4 | Agua para consumo humano | La calidad del agua para consumo humano en el contexto de seguridad alimentaria | Sitio web | [Acceder] |
| 5 | Calidad de agua | Revisar el concepto de calidad de la ONU | Sitio web | [Acceder] |
| 6 | Calidad de agua en México | Revisar el contexto de calidad de agua en México | Sitio web | [Acceder] |
| 7 | Calidad de agua | Revisar el material de calidad de agua en la Universidad de Guanajuato | Sitio web | [Acceder] |
| 8 | Métodos de tratamiento de agua | Se presenta un documento interactivo que resume los métodos principales de tratamiento de agua | Sitio web | [Acceder] |
Material didáctico complementario
| No. | Nombre del recurso | Sinopsis | Tipo de recurso | Enlace Web |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Global Drinking Water Quality Index Development and Sensitivity Analysis Report | Se presenta un reporte técnico sobre la calidad de agua | Documento PDF | [Acceder] |
| 2 | Índice de calidad de agua (ICA) | Se presenta un documento técnico del análisis de agua en México | Sitio web | [Acceder] |
| 3 | Calidad de agua | El artículo resalta la importancia de la sostenibilidad del agua para el abastecimiento humano y la preservación del recurso, buscando soluciones integrales y tecnológicas. | Documento PDF | [Acceder] |
| 4 | Tratamiento de aguas residuales | Revisión de métodos de tratamiento de agua | Documento PDF | [Acceder] |
Resumen e ideas relevantes de la clase digital
La calidad del agua es crítica en todos los aspectos (ecológico, sanitario, industrial, etc) y es muy importante definir índices dedicados para el uso correcto del agua. La ONU dicta varios indicadores globales que siguen todos los países para adaptarlos a sus recursos. Los métodos de tratamiento son igualmente importantes pues en la naturaleza es muy difícil encontrar fuentes de agua de buena calidad.
Hasta aquí se termina la sesión, no dudo en que su contenido te será de gran utilidad. Por lo que te invito a realizar la tarea y el formulario de esta clase, en caso de dudas consulta a tu asesor. Te espero en la tercera lección.