Introducción ¡Hola! Es un placer encontrarte, espero que tu actitud triunfadora no cambie y tengas buen ánimo por aprender cosas nuevas de este curso, por ello te invito a la octava clase. En esta sesión aprenderás el procedimiento para almacenar alimentos en frío, se mostrará una tabla que indica las temperaturas y tiempos de conservación … Leer más
Introducción ¡Hola! Me siento muy feliz al saber que sigues aprovechando este curso, espero que lo sigas disfrutando, por lo tanto te invito a comenzar nuestra séptima sesión del curso ingeniería del frío. En esta sesión veremos los métodos de preservación por períodos cortos, métodos de preservación por acción química y métodos de preservación por … Leer más
Introducción ¡Hola! Me da gusto encontrarte de nuevo en este ambiente de aprendizaje, espero que te encuentres con mucho ánimo por seguir adelante ya que faltan nuevos e interesantes temas que te servirán en el futuro. Es por ello que te doy la bienvenida a la clase seis titulada Métodos de descongelación. Por el momento, … Leer más
Introducción ¡Hola! Es un gusto encontrarte nuevamente, espero que estés aprendiendo mucho, sobre todo, que tu ánimo no decaiga y sigas conociendo más acerca de los temas que se te presentan. En esta quinta sesión, se revisarán los métodos para controlar equipos de refrigeración, al igual que las herramientas para realizar la instrumentación de los … Leer más
Introducción ¡Hola respetable estudiante! ¿Cómo te has sentido? ¿Qué te ha parecido esta unidad de aprendizaje? Espero que la encuentres fascinante. Te comparto los siguientes temas que son muy interesantes, ampliarán tus conocimientos y desarrollarán tus habilidades. En esta sesión de Componentes de un sistema de refrigeración revisarás como su nombre lo indica, los componentes … Leer más
Introducción ¡Hola! Es un placer encontrarte en esta tercera sesión, confío en que te encuentres gozando de una salud envidiable, pues de ello depende también tu estabilidad académica. Y entrando en materia te ofrezco la bienvenida a la sesión, espero que sea de tu agrado. En esta sesión se revisará el concepto y uso de … Leer más
Introducción ¡Hola amable estudiante! Me siento muy feliz de encontrarte en esta segunda sesión del curso Ingeniería del Frío, ya verás que lo que aprendas de ella será muy benéfico para tu formación académica, es por ello que te invito a conocerla. En esta clase aprenderás diferentes cosas relacionadas a los refrigerantes. A manera de … Leer más
Introducción ¡Hola! ¡Qué alegría saber que vas a comenzar un proceso educativo! Me satisface encontrar a personas dedicadas y motivadas en aprender cosas nuevas, así es que no te vas a arrepentir, tus esfuerzos serán recompensados. Con mucho ánimo te doy la bienvenida a esta Unidad de Aprendizaje preparada para ti, espero sea de tu … Leer más
Fundamentación La ingeniería del frío es una de las áreas más empleadas en la industria de los alimentos, debido a que precisamente, mediante la refrigeración o congelación, es posible preservar por una mayor cantidad de tiempo, alimentos perecederos. Al mismo tiempo, en la ingeniería del frío se desarrollan conceptos que se relacionan con el área … Leer más
Introducción ¡Hola! Me da mucho gusto saludarte en esta ocasión, que sin demeritar las anteriores, ya has avanzado mucho en este proceso formativo y eso es razón suficiente para pedirte que continúes con ese mismo ímpetu por aprender más. Te reitero mis felicitaciones y te doy la bienvenida a la última clase del curso. En … Leer más
